Chi tiết bài viết

Khám phá đặc sản thịt trâu gác bếp Tây Bắc

10/12/2018

Thịt trâu gác bếp Tây Bắc, trong đó nổi tiếng là thịt trâu gác bếp Điện Biên không chỉ là một đặc sản trứ danh mà còn ẩn chứa trong đó cả một nét văn hóa đặc sắc.

Điện Biên là một tỉnh thành ở vùng núi nước ta có nhiều văn hóa đặc sặc và nhiều những món ăn truyền thống đặc trưng được nhiều người yêu thích. Thịt trâu gác bếp Điện Biên chính là một trong những món ăn đặc trưng nhất của vùng Tây Bắc. Vừa có hương vị thơm ngon, dai, và có vị cay khá đặc biệt mà rất nhiều du khách tham quan du lịch tại Điện Biên khi về lựa chọn để làm quà tặng, nhờ đó mà hầu hết những người dân Việt Nam đều biết đến. Tuy nhiên thì còn có rất nhiều điều mà chúng ta cần được khám phá để khi lựa chọn mua sẽ chọn được những món thịt trâu gác bếp ưng ý.

Cách lựa chọn thịt trâu gác bếp Điện Biên đạt chuẩn

Do được rất nhiều người yêu thích nên khi lựa chọn mua thịt trâu gác bếp Điện Biên muốn đúng là hàng chuẩn, chúng ta cần lưu ý một số cách lựa chọn như:

+ Lựa chọn những miếng thịt khô, có màu nâu thẫm, nhưng kiểm tra phần bên trong phải hồng hào, tươi đỏ, như vậy ăn mới có vị ngọt đậm đà, nên lựa chọn những thớ thịt có màu hồng bắt mắt.

+ Nếu là một miếng thịt ngon, khi ăn sẽ có độ dai vừa tầm, ăn ngọt và có mùi vị khói hun đặc trưng. Thớ thịt được cắt thành từng miếng dẹt, khoảng một gang tay.

Các yếu tố cần thiết của món thịt trâu gác bếp Điện Biên

Được làm từ những thớ thịt trâu tươi, sạch sẽ, thịt trâu được nuôi bằng phương pháp tự nhiên, ăn cỏ sườn núi, không dịch bệnh. Món ăn này được chế biến thủ công từ những kinh nghiệm truyền đạt từ xa xưa của những người dân vùng núi

Thịt trâu bảo quản có thời gian bảo quản được lâu dài. Vì không có chất bảo quản nên cách tốt nhất là để trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 6 đến 8 tháng mà vẫn giữ được hương vị của thịt.

Lưu ý khi sử dụng thịt trâu gác bếp

Để thưởng thức thịt trâu gác bếp được đúng vị, trước khi ăn chúng ta nên hâm nóng thịt trong lò vi sóng hoặc hấp cách thủy để miếng thịt trâu được rã đông và mềm hơn rồi đem đập cho tơi và  xé nhỏ thành từng sợi.

Chúng ta có thể sử dụng đồ chấm với chẳm chéo để có hương vị được thơm ngon và đúng vị Điện Biên hơn.

Nếu được bảo quản, chế biến và ăn kèm những món chấm đúng vị thì đây chính là một món ăn nhâm nhi vô cùng hấp dẫn mà không chỉ ở Điện Biên hay các người dân vùng miền yêu thích, mà nó đã trở thành món quà làn truyền khắp các tỉnh trên cả nước.

Với một số kinh nghiệm lựa chọn cũng như cách chế biến trước khi thưởng thức món thịt trâu gác bếp Điện Biên trên đây, hy vọng sẽ mang lại những sự lựa chọn tốt nhất, để có thể mang về những món quà tặng bạn bè có ý nghĩa nhất.

Đến với SAIGONFOOD.COM quý khách hàng sẽ có được sản phẩm chất lượng và giá cả tốt nhất.

HOTLINE đặt hàng thịt trâu gác bếp Điện Biên ngon, sạch, chuẩn vị: 0906.123.369

popup

Số lượng:

Tổng tiền: