Xuyên suốt dải đất hình chữ S: trải dài từ Bắc xuống Nam là sự luân chuyển cảnh sắc tuyệt vời, tạo nên từng dấu ấn riêng biệt. Cũng chính điều này đã tạo nên nền văn hóa ẩm thực đa dạng, khác biệt rõ rệt giữa 3 miền: Bắc – Trung – Nam. Từ đó, hình thành những đặc sản độc đáo, mang đậm nét đẹp văn hóa, chắt chiu tinh hoa của từng vùng bản địa, được lưu truyền từ đời này sang đời khác, là món quà quý cho những du khách phương xa mang về biếu tặng.

Trước thách thức này, SAIGONFOOD.COM ấp ủ trong mình giấc mơ kế thừa, gìn giữ và phát triển các tinh hoa ẩm thực, đặc sản trên mọi miền đất nước Việt Nam.