Rất nhiều người sau khi làm chả mực thì gặp phải tình trạng chả không giòn, dai sần sật mà lại mềm, hoặc ỉu; không chỉ vậy lại còn có mùi khá tanh khó chịu của mực cùng các nguyên liệu khác.
Rất nhiều người sau khi làm chả mực thì gặp phải tình trạng chả không giòn, dai sần sật mà lại mềm, hoặc ỉu; không chỉ vậy lại còn có mùi khá tanh khó chịu của mực cùng các nguyên liệu khác.