Mẹt bún đậu đi vào lòng người dân Hà thành và lấy lòng thực khách bốn phương không chỉ bởi có đậu hũ mềm béo, bún lá trắng ngần, thịt bắp giòn ngon mà còn bởi toping chả cốm dẻo thơm, cuốn hút. Để có mẹt bún đậu trọn vị, chả cốm là thứ đặc biệt cần có. Vậy ở TP HCM, chả cốm ăn bún đậu mua ở đâu? Địa chỉ nào bán chả cốm ăn bún đậu chuẩn vị nhất?
Chả cốm ăn bún đậu được làm như thế nào?
Chả cốm được làm từ 3 nguyên liệu chính: giò sống, thịt heo xay (loại có một chút mỡ) và cốm. Cốm có thể là cốm tươi hoặc cốm khô. Cùng các gia vị như nước mắm, hạt nêm, tiêu… Các bước làm chả cốm gồm có:
Bước 1: Trộn giò sống với thịt heo, nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm và tiêu. Bạn nhớ trộn cho đều và ướp hỗn hợp này chừng ba chục phút trong tủ lạnh.
Bước 2: Bạn trộn cốm với hỗn hợp thịt giò trên. Nếu cốm khô bạn cần ngâm với nước cho chúng nở mềm, để ráo nước trước khi trộn. Lưu ý, bạn trộn cốm đều tay để chúng được phân bố đều. Phết càng kỹ càng dai. Sau đó tiếp tục để hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng.
Bước 3: Tạo hình chả cốm. Bạn nên đeo găng tay và thoa một chút xíu dầu ăn để không bị dính. Thông thường, chả cốm được tạo hình tròn với độ dày chừng 1-2cm và đường kính khoảng 5cm. .
Bước 4: Hấp chả cốm trong xửng hấp. Bạn có thể lót lá sen bên dưới. Bước này không thể bỏ vì việc hấp giúp định hình miếng chả và làm chúng chín bên trong.
Bước 5: Chiên chả cốm vàng đều hai mặt.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại chả cốm với mức giá khác nhau. Nếu bạn chọn chả cốm với mức giá thấp thì chất lượng và nguyên liệu sẽ không được đảm bảo. Loại chả cốm ngon nhất vẫn là chả cốm mang thương hiệu Ước Lễ.
Loại chả cốm ăn bún đậu ngon nhất hiện nay
Chả cốm Ước Lễ được khách hàng đánh giá là thương hiệu chả cốm có chất lượng hàng đầu hiện nay. Để sản xuất được những miếng chả cốm ngon nhất ngoài nguyên liệu tươi ngon, nghệ nhân cần sử dụng bí quyết riêng.
Chả cốm Ước Lễ là thương hiệu lâu đời. Chả cốm này cũng đã những người trong làng “xuất ngoại” sang Pháp, Mỹ. Các tiệm bún đậu hút khách đều sử dụng chả cốm Ước Lễ.
Ở TP HCM, SaigonFood.com là địa chỉ cung cấp chả cốm Ước Lễ chính gốc. Từ hằng trăm cơ sở khác nhau, SaigonFood.com đã chọn loại chả cốm ngon nhất của Ước Lễ. Với nguyên liệu được làm từ thịt heo tươi nóng, cốm thuần không hóa chất không phẩm màu đã tạo nên loại chả cốm dẻo thơm vị cốm, ngọt vị thịt thật. Chả cốm này cũng đã được phân phối cho hàng trăm quán bún đậu mắm tôm tại thị trường TP HCM, Đồng Nai, các tỉnh miền Tây và Tây Nguyên. Vì vậy, khi chọn chả chả cốm của SaigonFood.com là bạn yên tâm có loại chả cốm chuẩn vị, an toàn để ăn bún đậu.
Dinh dưỡng của chả cốm
Chả cốm không chỉ là món ăn ngon, ai ăn cũng mê, kể cả con nít mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này có hàm lượng Vitamin B6 cao có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp Protein giúp cơ thể chuyển hóa và tổng hợp thức ăn nhanh chóng. Ngoài ra, trong chả cốm còn có nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, các vi chất cần thiết cho sự sống như kali, magie, kẽm…
Bên cạnh chả cốm, để mẹt bún đậu độc đáo hấp dẫn hơn, bạn có thể bổ sung thêm nem chua rán, dồi sụn chiên nữa nhé! 2 topping này cũng rất hấp dẫn làm nên mẹt bún đậu bắt mắt và độc đáo.
Nem chua rán đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm chỉ có tại SaigonFood.com.
Dồi sụn ăn bún đậu cũng rất gì và này nọ!
Mọi thông tin về nguyên liệu bún đậu, quý khách vui lòng liên hệ:
SaigonFood.com – Đối tác tin cậy của bạn!
Địa chỉ: Vinhomes Grand Park, Phường Long Bình, TP Hồ Chí Minh
Website: https://saigonfood.com
Hotline: 0888 123 588
Email: trinhcukien@gmail.com
