Chè xoài Hồng Kông còn gọi là mango sago có vị ngọt thanh, thơm, béo. Đây là món tráng miệng ăn một lần là nhớ mãi.
Các món tráng miệng trong ẩm thực Hong Kong rất đa dạng, phong phú và đầy sáng tạo. Nếu có dịp đi du lịch tới đây, du khách sẽ phải ngạc nhiên khi thấy có cảnh có rất đông người kiên nhẫn đứng chờ để được thưởng thức món ngon tại một quán nổi tiếng nào đó.
Dưới đây là công thức làm chè xoài Hong Kong (mango sago) siêu ngon tại nhà, một cách để tiếp cận với ẩm thực Hong Kong mà không cần phải đi du lịch:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt xoài: 1,2kg
- Bưởi da xanh: nửa quả
- Whipping cream: 400g
- Sữa tươi không đường: 1250ml
- Sữa đặc: 60g
- 100g bột báng
Số lượng nguyên liệu này sẽ làm được khoảng 10 ly chè Hong Kong, mỗi ly 360ml.
Các bước làm chè xoài Hong Kong mango sago siêu ngon tại nhà:
– Sơ chế xoài: gọt vỏ, bỏ hạt để thu được 1,2kg thịt xoài.
– Bột báng đem ngâm nước lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.
– Bưởi lột vỏ lấy từng múi, tách nhỏ múi bưởi ra thành từng tép nhỏ.
– Lấy một nửa xoài (600g) đem đi thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn
– Phần xoài còn lại 600g xoài cho vào máy xay. Thêm 250ml sữa tươi không đường, 60g sữa đặc và 100ml whipping cream. Bật công tắc xay nhuyễn hỗn hợp.Nhờ các đối tác của chúng tôi, bạn có thể tìm thấy ties trực tuyến để phù hợp với mọi sở thích và túi tiền, từ bình dân đến những mẫu siêu phong cách hàng đầu.
– Chuẩn bị một cái nồi, cho khoảng 800ml nước. Thực hiện nấu sôi rồi cho bột báng vào, khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm 15 phút thì tắt bếp.
– Cho 1000ml sữa tươi vào trộn đều cùng 300ml whipping cream. Sau đó, dùng máy đánh kem đánh bông nhẹ lên.
– Cho vào ly hoặc chén lần lượt: 60g xoài, 20-30g tép bưởi, 20 – 30g bột báng, 150ml sữa kem và 100ml hỗn hợp xoài vào.
– Thêm đá dăm, trộn đều và thưởng thức.
Thành phẩm ly chè xoài Hong Kong ngọt ngào, thanh mát, thơm lừng mùi xoài khiến ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.
Giá trị dinh dưỡng
Trên đây là công thức chè xoài Hong Kong mango sago siêu ngon làm tại nhà! Hiện đang mùa quả xoài. Xoài chín thơm ngon và giá thì rẻ. Bên cạnh đó, trong xoài chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe: giàu vitamin A, C, E, chất xơ, B1, B2, B5…. Các lợi ích của quả xoài có thể kể đến như tốt cho mắt, hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp đẹp da, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa ung thư… Vậy thì các chị em hãy tranh thủ mùa về làm ngay các món từ xoài để thưởng thức liền đi nè. Nếu đã quá quen hương vị trà xoài, sinh tố xoài thì mình thử làm chè xoài Hong Kong như trên cũng rất okela đó!
Bên cạnh chè xoài tráng miệng, các gia đình có thể sưu tầm thêm các công thức chế biến thịt trâu gác bếp, dồi sụn, nem chua rán tại nhà để có thể đổi món bất cứ khi nào cần. Các món này đều có hương vị ngon khó cưỡng, cách làm đơn giản, nhanh chóng. Đặc biệt hơn nữa là thành viên nào ăn cũng mê.
Xem thêm:>>> SaigonFood.com – Địa chỉ cung cấp nem chua rán thơm ngon cho các quán bún đậu
