Cách làm chè bí đỏ viên dẻo ngọt thanh tại nhà

Chè bí đỏ viên dẻo ăn dai dai, bùi béo, mát lạnh. Thử tài vào bếp làm ngay món tráng miệng này nào!

Thế giới các loại chè tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Nếu đã quen với chè khoai, chè đậu thì bạn hãy thử làm chè bí đỏ xem nhé!

Bí đỏ là thực phẩm giàu dưỡng chất. Hương vị ngon lành và dễ dàng chế biến thành nhiều món.

Dưới đây là cách làm chè bí đỏ viên dẻo ngon ngọt thanh

Nguyên liệu:

500g bí đỏ
50g bột năng
150g bột nếp
100g bột báng
800ml nước lọc
400ml nước cốt dừa
2 ống vani
3 muỗng canh mè rang
Đường, muối

Cách làm chè bí đỏ viên dẻo:

Bước 1: Ngâm bột báng

Cho 100g bột báng ra tô lớn, đổ nước ấm ngập mặt và ngâm trong 1 tiếng

Bước 2: Chế biến bí đỏ

– Tiến hành gọt vỏ bí đỏ, loại bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ

– Bắc 1 nồi hấp lên bếp và cho ít nước, xếp bí đỏ vào xửng và hấp trong 15 phút. Nói chung hấp cho chín mềm thì mang ra cho vào tô lớn, dùng muỗng tán mịn.

Tán mịn bí đỏ rồi trộn thêm bột nếp, bột năng

Bước 3: Nặn viên chè bí đỏ

Làm hỗn hợp bột: Đổ 150g bột nếp, 50g bột năng vào và trộn chung với phần bí đỏ tán mịn. Dùng tay nhào thành 1 khối bột mịn.

Nặn viên: Lấy một lượng bột nhỏ và vo thành viên vừa ăn.

Bước 4: Luộc viên bí đỏ

Cách luộc viên bí đỏ khá giống với luộc với bánh trôi. Nghĩa là bạn nấu một nồi nước sôi (lượng nước nhiều một chút). Khi sôi thì thả viên bột bí đỏ vào luộc đến khi chúng chín nổi lên mặt nước thì vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh có đá để ngâm để viên bí không dính vào nhau. Cách này cũng giúp viên bí đỏ giòn dai hơn.

Bước 5: Nấu chè

– Bắc nồi lên bếp và cho 800ml nước lọc vào, đun đến khi nước sôi. Trong khi chờ nước sôi thì vớt bột báng và viên bí đỏ ra để ráo nước.

– Khi nước sôi thì cho bột báng vào nấu 10p, rồi cho 200g đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều, cho viên bí đỏ vào, nấu thêm 5 phút rồi cho 400ml nước cốt dừa vào và khuấy đều đến khi sôi thì cho 2 ống vani, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Múc chè ra chén, cho mè rang, ít dừa nạo vào là hoàn thành.

Xem thêm:>>>Cách làm cơm trộn Hàn Quốc Bibimbap chuẩn vị mlem

Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ

Bí đỏ vốn là loại rau của trẻ em. Hầu như các em bé nào cũng được cho ăn bí đỏ một vài lần trong tuần. Điều đó chứng tỏ, đây là loại thực phẩm tốt và lành. Do vậy, bạn có thể thỉnh thoảng làm các món tráng miệng với bí đỏ để thưởng thức như chè viên bí đỏ chẳng hạn.

Ngoài ra nếu bạn là người kinh doanh, bạn có thể làm chè viên bí đỏ để kinh doanh đấy. Món chè này ngọt nhẹ, thanh mát, dẻo dai, ăn rất cuốn.

Hãy tiếp tục theo dõi SaiGonFood.com để sưu tầm thêm các công thức chế biến món ngon nữa bạn nhé!

Bên cạnh đó, SaiGonFood.com cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm cho các quán tại Sài Gòn, Bình Dương, Đồng Nai. Danh sách sản phẩm gồm có: chả cốm, nem chua rán, dồi, chả cua, chả ốc, chả sụn, mắm tôm. Bên cạnh đó là các đồ uống đặc trưng của quán bún đậu là nước mơ và nước sấu.