Chè bơ là một món tráng miệng ngon miệng và thanh mát, đặc biệt là có màu xanh vô cùng bắt mắt. Do được làm từ quả bơ, sữa tươi, sữa đặc, và đường nên món này có vị béo ngậy của bơ, vị ngọt thanh của sữa và đường, và vị mát lạnh của đá bào.
Chè bơ ăn kèm với các loại topping như thạch trái cây, trân châu, và dừa bào thì lại càng tuyệt ngon. Vậy cùng bắt tay vào làm ngay thôi!
Cách làm chè bơ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ 1 trái
- Bột nếp 300 gr
- Bột năng 100 gr
- Nước cốt dừa 250 ml
- Nước dừa 250 ml
- Lá dứa 1 nhánh
- Đường thốt nốt 50 gr
- Đường 40 gr
- Cơm dừa 1 ít (dùng ăn kèm)
- Muối 2 gr
- Đá viên 1 ít
Cách bước chế biên
Bước 1: Trộn và nhồi bột bơ viên
Cho vào tô lần lượt 350gr bột nếp, 100gr bột năng và 40gr đường rồi trộn đều.
Sau đó, bạn bóc vỏ và bỏ hạt 1 trái bơ, lọc lấy phần thịt bên trong rồi cho vào tô bột và dùng tay bóp nát và trộn cho bơ lẫn vào với bột.
Rót từ từ khoảng 50ml nước nóng vào tô bột, tiếp tục dùng tay nhào cho đến khi bột dẻo mịn thành 1 khối thống nhất.
Lưu ý: Bạn nên cho nước nóng từng ít một vào để nhồi từ từ cho dễ căn chỉnh độ dẻo đạt chuẩn của bột. Bạn có bớt hoặc thêm nước nóng vào sao cho bột bị không quá khô cũng không quá nhão nhé!
Bước 2: Tạo hình và luộc bơ viên
Dùng tay ngắt từng viên bột nhỏ vừa ăn và vo cho tròn đẹp, bạn thực hiện tương tự đến khi hết số bột.
Tiếp đến bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, đun cho sôi rồi thả các viên bột vào.
Luộc đến khi các viên bột bơ trong lại nổi lên nghĩa là đã chín, bạn vớt các viên bơ ra rồi thả ngay vào 1 tô nước đá ngâm để bơ không dính nhau và có độ dẻo dai. Cách luộc các viên bơ khá giống với luộc bánh trôi.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa và hoàn thành
Lấy một nồi khác, cho vào 250ml nước dừa, 250ml nước cốt dừa, 50gr đường thốt nốt, 2gr muối rồi thả 1 nhánh lá dứa vào khuấy đều. Đun hỗn hợp với lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp.
Xem thêm:>>>SaigonFood.com – Địa chỉ cung cấp nem chua rán thơm ngon cho các quán bún đậu
Bước 4: Trình bày
Bạn lấy bơ viên ra chén, chan vào nước cốt dừa vừa nấu, trang trí bên trên bằng 1 ít cơm dừa nữa là có thể thưởng thức được rồi.
Một số mẹo làm chè bơ không nên bỏ qua
- Nên chọn quả bơ chín tới để có vị béo ngậy nhất.
- Có thể thay thế sữa tươi bằng nước lọc nếu muốn giảm béo.
- Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị nhạt, ngọt theo mong muốn
- Để món chè thêm ngon, bạn có thể cho thêm một chút muối hoặc vani vào hỗn hợp sữa.
Chè bơ là một món tráng miệng ngon miệng, thanh mát và bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức vào những ngày nóng bức. Đặc biệt, quả bơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử làm món chè này tại nhà và chia sẻ với bạn bè và gia đình nhé!
Nói về các món ăn vặt ngon, dễ làm thì nem chua rán là món ăn đơn giản hơn cả. Từ nguyên liệu chuẩn vị là nem chua rán tươi, bạn chỉ cần chiên vàng lên là thưởng thức với tương cà hoặc tương ớt.
Các món ăn vặt sẽ làm cho những trải nghiệm ẩm thực của bạn và gia đình thêm phần thú vị. Hãy luôn làm chúng để cả nhà cũng thưởng thức nhé!
Đặt mua nem chua rán làm từ nguyên liệu thịt tươi sạch và công thức chuẩn vị trên DacsanSaiGon.com. Ngoài ra, ở đây còn có chả cốm, dồi sụn, thịt trâu gác bếp, bò một nắng, chả cua biển, chả ốc, chả mỡ nướng, hồng treo gió Đà Lạt và các loại rượu ngâm trái cây nức tiếng êm ngon, ngọt thơm và an toàn. Bên cạnh đó, cung cấp đầy đủ các nguyên liệu cho hơn 200 quán bún đậu mắm tôm tại Sài Gòn.
Hotline: 0901.486.486.
