Bún đậu mắm tôm đã trở thành một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng tại Việt Nam, với giá cả phải chăng, chỉ khoảng 25.000 – 30.000 đồng mỗi suất. Một mẹt bún đậu thơm ngon bao gồm những thành phần quen thuộc như bún mềm mịn, đậu phụ rán vàng giòn, dồi nướng thơm, chân giò luộc mềm ngọt, chả cốm thơm lừng, dưa chuột tươi ngon cùng với một mớ rau sống đa dạng. Đặc biệt, không thể thiếu bát mắm tôm pha chanh đường thơm ngậy, khiến món ăn trở nên hoàn hảo.
Một điểm đặc biệt của bún đậu mắm tôm là mắm tôm, mỗi quán lại có cách pha chế riêng. Với những bí quyết pha mắm tôm độc đáo này, món ăn không còn hương vị tanh mà thay vào đó là mùi thơm ngon đầy quyến rũ. Do đó, bún đậu mắm tôm luôn là món ăn yêu thích của rất nhiều người.
Sự nhận thức về sức hấp dẫn của bún đậu mắm tôm đã thúc đẩy nhiều người thực hiện ý tưởng kinh doanh này và thu về thành công đáng kể. Thậm chí, nhiều cửa hàng đã mở rộng hoạt động bằng việc mở thêm các chi nhánh mới trong thời gian ngắn. Điều này chứng tỏ tiềm năng phát triển và lợi nhuận từ món ăn này là rất lớn. Vậy để bắt đầu kinh doanh món ăn này, bạn cần phải chuẩn bị những gì?
Thuê mặt bằng theo khả năng của bạn
Như đã nói ở trên, một suất bún đậu mắm tôm chỉ có giá trung bình trên dưới 30 nghìn đồng, nên đây là món ăn bình dân mà bất kỳ ai cũng có thể ăn được. Vì thế, bạn không cần phải thuê một mặt bằng quá đắt đỏ vượt khỏi nguồn lực cho phép của mình. Hãy lựa chọn mặt bằng một cách kỹ càng, lưu ý đến mật độ dân cư, tính chất dân cư xung quanh (văn phòng, nhà ở, trường học,…), mật độ người qua lại ở tuyến đường đó. Nếu có thể, bạn hãy Ưu tiên khu vực tập trung nhiều văn phòng, trường đại học, giao thông thuận tiện, đặc biệt có vỉa hè, đậu xe thuận tiện.
Sắm sửa dụng cụ, vật dụng cho quán
Khi quyết định mở cửa hàng bún đậu mắm tôm với tư duy “bình dân”, bạn có thể tận dụng những thứ đơn giản để bắt đầu. Nếu bạn biết cách mua bàn ghế nhựa đã qua sử dụng, đây sẽ là cách tiết kiệm đáng kể. Dưới đây là một số gợi ý về việc mua sắm trang thiết bị cho quán của bạn:
Bàn nhựa: Mua 15 cái với giá 105.000 đồng mỗi cái.
Ghế nhựa: Cần 60 cái, với giá 20.000 đồng mỗi cái.
Đĩa bày bún đậu: Có 120 cái, giá 5.000 đồng mỗi cái.
Tô nhỏ trộn mắm tôm và nước chấm: Cần 60 cái, giá 2.000 đồng mỗi cái.
Rổ nhựa nhỏ để đựng quất và rau thơm: Mua 100 cái, với giá 3.000 đồng mỗi cái.
Thiết bị bếp như bếp gas, 2 chảo lớn, đũa, kéo cắt bún đậu và giá để bún…
Một gợi ý nhỏ dành cho bạn: Vì bún đậu là một món ăn dân gian, thay vì sử dụng đĩa nhựa thông thường để bày thức ăn như các quán khác, bạn có thể thử sử dụng đĩa có lớp lót lá chuối. Điều này sẽ làm cho mẹt bún đậu trở nên dân dã và hấp dẫn hơn, tạo thêm điểm nhấn độc đáo cho cửa hàng của bạn.
Chọn nguồn cung nguyên liệu bún đậu uy tín, ổn định, giá hợp lý
Một trong những điểm quan trọng hàng đầu đối với bất kỳ quán ăn nào chính là nguồn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Đối với món bún đậu mắm tôm, có tổng cộng 4 thành phần chính: bún, đậu, rau thơm và đặc biệt là mắm tôm. Việc lựa chọn nguồn cung cấp hàng hóa là vô cùng quan trọng, đặc biệt trong việc bảo đảm chất lượng và an toàn vệ sinh cho thực khách.
Bún đậu cung cấp phải là loại bún sợi trắng, mềm mịn và những sợi nhỏ nhẹ. Đậu thì nên ưu tiên sử dụng đậu mai, khi chiên phải đảm bảo độ giòn, vàng và thơm ngon. Mắm tôm cũng là một phần không thể thiếu, và để đạt được hương vị đặc trưng, mắm tôm cần phải là loại mới và khi trộn vào món ăn phải tỏa ra hương thơm đặc biệt. Bên cạnh đó, các loại rau thơm cũng đóng góp vào sự thú vị của món ăn, với đặc biệt là kinh giới cần phải được chọn tươi sạch và tươi ngon.
Không chỉ riêng nguyên liệu chính, mà cả dầu ăn để chiên đậu cũng đóng vai trò quan trọng. Nhiều cửa hàng vì mong muốn tiết kiệm chi phí đã sử dụng những chai dầu ăn không có nguồn gốc rõ ràng, xuất xứ không minh bạch và chất lượng kém. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng. Do đó, việc lựa chọn nguyên liệu và nguồn cung cấp chất lượng là điều không thể thiếu để đảm bảo sự thành công và lòng tin từ phía khách hàng.
Saigon Food tự hào là đơn vị cung cấp nguồn nguyên liệu sỉ bún đậu với giá thành rẻ nhất hiện nay, cam kết đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí theo thông tin liên hệ bên dưới.
Thông tin liên hệ:
Saigon Food – Đối tác tin cậy của bạn!
Website: https://saigonfood.com
Hotline: 0901 486 486.
