Có thể thấy trong thời gian qua, việc kinh doanh bún đậu mắm tôm đã trở thành sự lựa chọn của rất nhiều người khi khởi nghiệp kinh doanh. Đây không phải chỉ là một “làn sóng” theo xu hướng, mà nó vốn mang tính bền bỉ và có nhiều lợi thế trong thời điểm hiện tại để giúp các doanh chủ có thể đi lâu dài hơn với mô hình kinh doanh bún đậu mắm tôm này. Chúng ta có thể thấy một số điểm tiêu biểu như:
Sự phổ biến và quen thuộc: Bún đậu mắm tôm là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Sự đa dạng về hương vị, cấu trúc và cách chế biến tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này.
Món ăn đậm chất truyền thống: Bún đậu mắm tôm không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang giá trị văn hóa và truyền thống. Việc kinh doanh món này có thể giúp duy trì và phát triển những giá trị ẩm thực đặc trưng của Việt Nam.
Cơ hội kinh doanh sáng tạo: Bạn có thể thay đổi cách chế biến, tùy chỉnh nguyên liệu và tạo ra những biến thể độc đáo của bún đậu mắm tôm, tạo ra điểm nhấn riêng và thu hút đối tượng khách hàng đa dạng.
Khả năng tùy chỉnh giá cả: Dựa trên loại nguyên liệu và cách phục vụ, bạn có thể tùy chỉnh giá cả cho món ăn để phù hợp với đối tượng khách hàng và thị trường cụ thể.
Tích hợp với phong cách ẩm thực hiện đại: Món bún đậu mắm tôm có khả năng thích nghi với phong cách ẩm thực hiện đại, với việc thêm các yếu tố sáng tạo như trang trí thẩm mỹ, kỹ thuật chế biến độc đáo và trải nghiệm khách hàng đa dạng.
Với những ưu điểm và lợi thế kể trên, bạn đã thấy được rằng mô hình kinh doanh bún đậu mắm tôm hiện đang rất đúng xu thế và hoàn toàn có thể tiến xa hơn với cơ hội kinh doanh này. Vậy chúng ta sẽ có những lưu ý gì khi kinh doanh bún đậu mắm tôm để có thể thu hút và giữ chân khách hàng? Hãy cùng Saigon Food tìm hiểu ngay bên dưới nhé!
TOP 5 yếu tố cần lưu ý khi kinh doanh bún đậu mắm tôm để thu hút khách hàng hiệu quả
Đầu tiên, bạn cần phải hiểu rằng việc kinh doanh bất kỳ một sản phẩm nào cũng đều phải có giá trị cốt lõi của sản phẩm đó, trước khi bạn có thể suy nghĩ về việc phát triển các giá trị gia tăng khác, và giá trị cốt lõi này phải được ưu tiên hàng đầu. Đối với bún đậu mắm tôm, chúng ta có thể thấy rõ giá trị cốt lõi của sản phẩm đó chính là chất lượng món ăn và đảm bảo sự vệ sinh sạch sẽ. Mà chất lượng món ăn thì nguyên liệu đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Gần như là yếu tố sẽ quyết định đến 70% hương vị của món ăn.
Sử dụng nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Nguồn nguyên liệu sạch và đảm bảo an toàn không chỉ giúp bạn dễ dàng chế biến thành các sản phẩm bún đậu thơm ngon, tươi mới… Giúp tạo ấn tượng tốt với khách hàng, có giá trị giữ chân họ quay lại lần sau, (có thể sẽ được marketing truyền miệng miễn phí)… Mà nó còn giúp bạn tránh được các rủi ro không đáng có trong quá trình khách hàng sử dụng như có mùi vị ôi thiu, gây ngộ độc,…
Chúng ta luôn có một quan niệm sai lầm rằng nếu nhập nguyên liệu sạch thường giá thành sẽ cao và khó cạnh tranh trên thị trường. Tuy nhiên, điều này là không đúng trong bối cảnh thực tế, đặc biệt là khi khoa học công nghệ phát triển như hiện nay.
Tại Saigon Food, chúng tôi cung cấp nguồn nguyên liệu bún đậu không chỉ đa dạng, đầy đủ, mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 100%. Bên cạnh đó, nhờ việc áp dụng công nghệ tiên tiến vào quy trình xử lý lẫn vận chuyển, chúng tôi đảm bảo được sản phẩm không bị ảnh hưởng và giữ được chất lượng tươi mới đến tận tay khách hàng. Không chỉ vậy, khi bạn nhập nguồn nguyên liệu bún đậu sỉ từ Saigon Food, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn tỉ mỉ về cách bảo quản, lưu trữ để giữ chất lượng sản phẩm trong thời gian tối đa cho phép. Giá thành nguồn nguyên liệu sỉ bún đậu của chúng tôi cam kết cạnh tranh nhất trên thị trường hiện tại, và sẽ luôn có các ưu đãi khác dành cho đối tác thân thiết, giúp bạn dễ dàng cạnh tranh về giá nhưng vẫn giữ được giá trị cốt lõi của sản phẩm.
Đa dạng hoá menu món ăn theo hành vi khách hàng
Hãy tưởng tượng rằng, một vị khách hàng của bạn đến ăn thấy ngon miệng và họ muốn cùng gia đình quay trở lại ăn vào cuối tuần. Tuy nhiên khi đến quán họ chợt nhận ra menu của bạn không có combo dành cho gia đình 4 người, thế là bạn mất đi một điểm cộng trong mắt khách hàng. Điều này vừa có thể gây lãng phí thức ăn, vừa có thể khiến khách hàng phải bỏ ra nhiều tiền hơn để mua nhiều suất ăn cho gia đình, dẫn đến việc bạn mất đi lợi thế cạnh tranh về giá đối với nhóm khách hàng là gia đình.
Chính vì thế, hãy tuỳ vào đặc điểm khách hàng đến quán hoặc ở khu vực xung quanh địa điểm kinh doanh của bạn và tuỳ biến menu để trở nên phù hợp hơn, có nhiều sự lựa chọn hơn dành cho họ.
Không gian quán thoáng, sạch sẽ là rất quan trọng
Thực tế, đối với một số người thì việc ăn bún đậu mắm tôm dù rất ngon vẫn có cảm giác “ngại ngùng” bởi thành phần chính của món ăn này có mùi rất đặc trưng. Vì thế, bạn cần phải loại bỏ nỗi “sợ hãi” ẩn sâu đó bằng việc giữ gìn vệ sinh quán sạch sẽ, tạo không gian thoáng mát, thoải mái. Việc có một không gian sạch sẽ cũng giúp khách hàng của bạn đánh giá về khâu chế biến tích cực hơn, an tâm hơn.
Đừng quên cung cấp dịch vụ khác đi kèm
Một cốc trà đá miễn phí cho riêng từng người (không khuyến khích việc uống chung một bình trà đá đối với sản phẩm bún đậu), kẹo ngậm thơm miệng sẽ giúp khách hàng đánh giá cao hơn về khả năng tinh tế của chủ quán. Ngoài ra, đừng quên nhắc nhở nhân viên luôn giữ một nụ cười trên môi khi tiếp đón.
Không chỉ vậy, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm các dịch vụ đi kèm khác miễn là nằm trong khả năng kiểm soát và nguồn lực mà bạn có thể đáp ứng. Ví dụ, bán thêm các loại nước uống như bạc hà, trà xanh, nước ép… bảo vệ có thể dắt xe cho khách hàng khi họ ra vào, lau chùi số sạch sẽ trên xe của họ, tư vấn các kiểu pha mắm tôm khác nhau theo phong cách miền trung, miền nam, miền bắc… để tăng cao khả năng trải nghiệm vui vẻ của họ tại quán.
Quan sát thị trường và đối thủ
Trên thực tế, chúng ta không đủ nguồn lực để có thể phân tích thị trường một cách tốt nhất như những công ty, tập đoàn lớn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể quan sát thị trường bằng cách thường xuyên nắm bắt các thông tin có liên quan đến ngành hàng trên internet, lắng nghe khách hàng để nhận biết nhu cầu của họ, có điểm nào bạn cần cải thiện? Hoặc điểm nào đó bạn cần bỏ đi trong quy trình vận hành. Và đừng quên quan sát đối thủ của mình. Việc quan sát đối thủ không phải để bạn có thể bắt chước theo (hoặc có thể bạn cần học hỏi theo mô hình của đối thủ), mà đó chủ yếu để bạn đánh giá về sự cạnh tranh lẫn nhịp sôi động của thị trường, điều chỉnh để có chiến lược kinh doanh tốt nhất.
Trên đây là 5 điều giúp bạn thu hút khách hàng và giữ chân khách hàng một cách hiệu quả khi kinh doanh bún đậu mắm tôm. Hãy lưu ý rằng, đối với sản phẩm là món ăn và đặc biệt là món bún đậu thì nguyên liệu thơm ngon, sạch sẽ chính là giá trị cốt lõi, cần được chú trọng và ưu tiên trên hết những điều còn lại. Hãy liên hệ ngay đến Saigon Food để được chúng tôi tư vấn bạn về nguồn nguyên liệu không chỉ ngon, sạch, mà còn có giá thành tốt nhất thị trường hiện nay.
Thông tin liên hệ:
Saigon Food – Đối tác tin cậy của bạn!
Website: https://saigonfood.com
Hotline: 0901 486 486.
